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天地一沙鷗  李查．巴哈

資料來源：(1989，林海音改寫)。六上國語課本。台北市：國立編譯館。

清晨，金黃色的太陽在海面上閃耀。

千百成群出來覓食的海鷗，
為了爭奪一條小魚，或幾片麵包屑，
一齊尖聲呼叫，互不相讓。
岳納珊看了，好不心煩。

岳納珊是一隻海鷗的名字。
他遠遠離開那些同伴，獨自練習飛行。
為了追求理想，他忍受孤獨，忍受譏嘲，忍受痛苦，
立志要飛得快，飛得高，飛得漂亮。
別的海鷗，一旦學會了飛行，
能在海濱抓魚，填飽肚子，就認為自己的本領夠了。
岳納珊不然，他認為那樣太沒有志氣了。

「我是一隻鳥，既然是鳥，就得會飛；
既然要飛，就要飛得快，飛得高，飛得好。」
這是岳納珊的想法。
他因為有比覓食更重要的事情，
就把已經銜在嘴裡的半條小魚吐掉，
鼓動翅膀，朝著藍天白雲，勇往直上。

「一隻海鷗，究竟能飛多快？」「我能不能飛得像鷹一樣快？」
他一面想，一面從高空使盡力氣，向海面俯衝而下。
他飛得很快，僅僅費了六秒鐘的時間，就接近海面。
這時候，他翻身爬升，打算再回到高空，
不料雙翼突然失去重心，他像一塊石頭那樣掉進水裡。

岳納珊一點也不灰心，飛到更高的地方，再作嘗試。
他的長嘴對準海面，向下俯衝，飛得更快。
他費了很大的力氣，保持翅膀的平穩不動。
這樣，使速度增加將近一倍，打破了海鷗飛行的世界記錄。

岳納珊簡直沒有時間和其他的海鷗交談。
他只是飛呀飛，從日出飛到日落，從今天飛到明天。
他飛翔得那麼巧妙：
點水、翻觔斗、迴旋、俯衝、急轉彎，都保持美妙的姿勢。
他的內心充滿喜悅。
他想：「這樣才活得有意義！」
他證明了海鷗是完美、聰明的動物。

可是，岳納珊並不滿足，他知道獵鷹飛得比他更快。

獵鷹為什麼飛得更快？
因為獵鷹的翅膀短而有力，海鷗的翅膀太長了。

岳納珊有些灰心。
他想：「我飛得比獵鷹慢，是命中注定的了。」
他在空中望著茫茫大海，
忽然有了靈感：
「我有多傻！我可以把我的翅膀併攏，
只露出尖翼來飛行。我要試試看！」

果然他像一隻獵鷹！
他用翼尖在波浪上射過去，
猶如一枚銀灰色的砲彈。
他瞇著眼睛，
聽狂風呼呼的吼聲。
他已經打破了獵鷹的飛行記錄。

這是岳納珊的勝利，是鷗族歷史中最偉大的一刻！
就在這一瞬間，岳納珊開創了一個新的時代。

今年卅三歲的台灣廚師劉一帆在杜拜極負盛名，台灣記者想稱他為「廚藝界的王建民」，但他抗議：「我為什麼要跟他比，我只是想做不平凡的事。」

劉一帆目前在杜拜一家五星級飯店擔任廚藝總監，手下帶領一百零四位員工，來自廿個不同國家。現任杜拜邦長穆罕默德也是劉一帆的座上嘉賓。

劉一帆上任半年，就拿下杜拜年度評鑑最佳餐廳，每晚上要出三百多客餐，他直呼「每天忙得像在過年一樣」。

不只如此，他在印度知名連鎖飯店集團泰基飯店的法式餐廳裡擔任廚藝總監時，讓餐廳開幕第二個月就贏得全印度餐廳評鑑第一名。

他是誰？國外都對這名來自台灣的年輕廚師充滿好奇，ＣＮＮ與ＢＢＣ聞風採訪，國外雜誌叫他「酷廚Steven Liu」。

如何辦到的？「相信自己，」他說，「總要做些讓自己相信自己的事、做出讓客人感動的事情。」

他是誰？用傳統角度來看，他不過就高職畢業。

「國中開始，我就不太跟同年齡朋友混，我看世界角度跟他們不一樣。我知道穿什麼才得體，當時就會用打工的錢去買Versace、Armani來穿；

我戴耳環，一邊兩個、一邊三個，這在十五、六年前很不得了。」

後來他到一家美式餐廳打工，跟老外混，「我的英文就是從那啟蒙的，從漢堡、薯條的單字開始學起。我不怕，反正說錯了，人家還會教我。」

高中聯考完，他被父親拎去念餐飲學校。「父親就一天到晚說學餐飲有出路，去瑞士念書、英文很重要。那時我哪懂那麼多啊。」

高職畢業後，他原本計畫到瑞士念餐飲，卻因嚴長壽一席話放棄了。當時嚴長壽說，「像你這麼有天資、潛力的，已經入行一半了，不要再為了文憑去念；應該要利用所學再往上走，眼光要朝外看。」

他向峇里島一家度假村應徵廚師，對方卻不要來自台灣的廚師。他心知成為國際廚師是他的夢想，英文將是必要的利器，於是轉當那家度假村的運動教練酖酖這與廚師差很遠，卻讓他與目標更近，當時沒人能理解他在想什麼。

兩年後，大家明白了，他不花一分一毫就學好了外語，而且還小賺了一筆。

今年五月，劉一帆在杜拜的飯店舉辦中華美食節，把台灣的炒米粉、三杯雞搬上檯面，讓阿拉伯富豪驚豔。

杜拜，全世界的目光焦點，台灣人劉一帆在那兒實現夢想，也打響了台灣名號。

(重點當然不是炒米粉和三杯雞...)